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报告人：陈志钢 教授

主持人：黄季焜 教授

报告时间：2022年6月7日 星期二 15:00 - 17:00

Tuesday, Jun. 7th, 3:00 - 5:00 PM

线上会议：腾讯会议（518-813-563）

会议直播：https://www.koushare.com/lives/room/595262

报告内容

居民的膳食状况与农业、健康和环境息息相关。随着近年来中国居民膳食结构的变化，肉类食物需求量的增加导致大豆、玉米等饲料粮的对外依存度增加，引起了大家对我国的粮食安全的担忧。同时这种膳食结构的变化也给中国带来新的健康和环境挑战。膳食与经济增长、粮食安全、健康和环境可持续之间的联系不断凸显，需要政策制定者采取综合视角看待中国居民膳食问题。本次报告中，陈志钢教授将系统阐述中国居民当前膳食结构的现状和挑战，基于模拟研究结果从营养健康、环境可持续、粮食安全、经济发展四个维度讨论膳食革命的必要性，并基于选择性实验结果讨论膳食革命的难点，最后将介绍农业经济研究人员应如何做出贡献。

链接：https://mp.weixin.qq.com/s/_ffrHof0LTdU15EeqsaRbQ